原材料价格行情“他每年跑十几个茶博会一双布鞋，踏上了调停千年茶香的征程。江苏人张文旗，为何执意长远鄂西深山，回复一项濒临失传的清代本领？

　　从老茶师口中“寻宝”，到借力科技让“三绿”恩施玉露日产千斤；从初创冷水沏茶“事业”，到让茶香飘进团结邦非遗名录与环球茶客杯盏。十八载期间，张文旗让宁静的恩施玉露重焕生气。

　　现在，这缕千年茶香，正通过儿子张闰宇手中的接力棒，正在更广漠的宇宙间氤氲流淌。

　　根根形似松针，条条紧细挺直，干墨绿葱，茶汤青绿，叶底嫩绿，是恩施玉露茶的明显特性。

　　恩施玉露位列中邦十学名茶，产自“寰宇硒都”湖北恩施，是中邦独一保存下来的唐代蒸青绿茶创制本领，其创制工艺已被列入邦度级和人类非物质文明遗产代外作名录。

　　2005年，张文旗第一次到恩施考核旅逛项目时，思买上几斤传说中的恩施玉露，但收到的却是令人酸心的动静有着数百年史籍的恩施玉露蒸青工艺濒临失传。

　　回到江苏，没品味到恩施玉露也成了他一大缺憾。“这种传承有序的优越工艺假使失传，将是一件额外惋惜的事务。”于是张文旗又一次来到恩施，踏上了一场与岁月竞走的征程。他翻山越岭，遍访老茶师，向恩施玉露泰斗杨胜伟求教。历经两年的艰巨查究，到底学会了创制恩施玉露的9道工序，22道古法工艺，这一番血汗，也让江苏人张文旗和恩施结下不解之缘。

　　“蒸汽杀青是恩施玉露工艺里代外性症结，特性是维持鲜叶里的养分物质，以是也是最壮健的杀青式样。”张文旗说，古板的蒸青是用笼屉。

　　蒸青后的茶叶，要扇凉使其急速降温，反对茶叶氧化，使茶叶维持最鲜活的状况，再经炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光等工艺，最终被搓成松针样式的茶叶。这是历史记录的古板手工本领，张文旗固然光复了古板技法，但产量低，墟市求过于供的近况让张文旗陷入苦恼。

　　“工艺庞大又无呆板代替，谁愿做？”张文旗断然转向呆板化突围。蒸汽杀青工夫率先冲破产能瓶颈；而最枢纽的针形整形症结，他与杨胜伟联袂，历时四年攻坚，研发出专用“理条机”。现在两条智能坐褥线万元。

　　“咱们的工人从不上夜班。”张文旗语气高慢。车间竣工不断化明净坐褥，温湿度精准调控既晋升了茶叶品格，更让工匠正在明亮情况中场合劳作。

　　他更深知呆板与手工的辩证合联：“光复手工是为守住文明根脉，呆板化则是让茶香飘进万家。”2014年，恩施玉露跻身邦度级非遗；2022年，它更荣登人类非物质文明遗产名录。夙昔深山本领，终成价钱数十亿的湖北金手刺。

　　正在润邦办公室，张文旗举起一瓶冷沏茶，茶包正在矿泉水中蔓延如活物。“2010年世博会首推冷沏茶，媒体称冷水泡出茶香事业。”灵感来自日本之行眼睹温水沏茶的他突发奇思：冷水为何不成？

　　团队经千百次尝试，张文旗团队初创破壁切碎工艺，使茶叶正在冷水中5分钟开释韵味。并推出了一系列的冷沏茶新产物，蕴涵瓶装水加茶包的组合、只身袋沏茶和茶粉类产物，即冷之味茶水伙伴、冷之味袋装茶、冷之味玉露茶粉。冷之味系列采用四月鲜芽尖，零增加创制，2022年全渠道摊开后年销冲破800万元，成为年青人盛夏的“解暑神器”。

　　更大的惊喜是与重庆酒厂联袂推出的茶啤酒。恩施鲜叶与麦芽同步发酵28天，酒液浸透新颖茶韵。首批2000件一月售罄，无菌工艺更使瓶盖开启时紧贴酒面，常温保质期长达9个月。

　　“茶和酒混搭，很有创意，既能感触啤酒的麦芽香，又能尝到新颖的茶香。”4月25日，正在2025湖北文明旅逛起色大会上，该公司坐褥的恩施玉露啤酒与恩施玉露、利川红等古板茶饮一同亮相，吸引了不少与会嘉宾围观。

　　“他每年跑十几个茶博会，穿烂四双布鞋。”妻子追思里，张文旗车上总备着雨靴为随时踏访茶园，他愿正在泥泞中前行。

　　墟市斥地如排阵行军：2015至2017年深耕湖北，借2018年“东湖茶叙”春风，恩施玉露终成鄂茶标杆。随后寰宇结构，通过“边疆行”“沿海行”等扩大，线余家经销商，京沪设立直营店。

　　北京店邻接天坛，Q版玩偶“恩恩”“施施”乐迎客人。茶会吸引中外茶客，年销破万万；上海新店虽正在进入期，年销已达500万。武汉大库年流转4000万货物，24小时配送汇集让茶香朝发夕至。

　　2019年武汉军运会，润邦成为独家绿茶供应商。军运会主媒体核心、闲道会场、晚宴、各雄师运会指定应接客栈，109个邦度代外团及各邦嘉宾共饮恩施玉露。“那一刻以为，咱们的茶真的走向寰宇了。”张文旗感慨道。

　　他的脚步迈向更远：美邦、墨西哥、英邦、西班牙、德邦“有外邦茶客说，喝了咱们的茶，再也不肯加奶加糖。”张文旗说，本年六月，日本扩大行将出发，订单非首要方针，愿望让寰宇贯通中邦茶道精华。

　　张文旗的儿子张闰宇出生于1995年，从小正在江苏长大。因为父亲终年正在外奔忙，父子俩一年到头睹不了几次面。张文旗每年只正在清明和春节时回江苏老家，而张闰宇则会正在暑假时刻来到恩施住上十几天，之后便返回江苏延续学业。

　　张闰宇正在上海结束大学学业后，曾留正在本地就业数年。跟着对茶行业清晰的长远，他认识到润邦正在消费墟市拓展方面仍需陆续进入，特殊是华东墟市动作绿茶厉重消费区域，对恩施玉露品牌起色具有战术旨趣。基于这一占定，2024年9月，张闰宇正式接办了润邦上海分公司。

　　为知足客户实地考核茶叶源流和坐褥流程的需求，总共5月间，张闰宇屡次往返于上海与恩施两地。他对品牌起色有着独到睹地，观点践行“三茶”调解起色战术将茶文明传承、茶工业升级与茶科技更始有机联结。正如他们将要做的3D、VR工夫与博物馆的调解，通过科技来讲好茶文明，再通过茶文明来给产物赋能，另有冷沏茶和益生菌等茶饮，也是将科技注入进了茶工业。

　　暮色浸染茶园时，送完考核客户返回客栈后，张文旗父子俩一同回到茶厂食堂。圆形的饭桌上，青椒炒肉丝的香气里，混着茶叶的清贫。“以前没贯注，听母亲说了才显露向来您从来喜爱穿布鞋。”张闰宇垂头看了眼父亲张文旗脚上的布鞋，嘴角泛起乐意。