也为产学研合作提供了一个示范实体青岛汇海交易市场如何才干使农副产物增值呢？这是福修农林大学王则金老师奋发考虑和实施了众年的要紧课题。众年来，跑屯子，进尝试室，他永远忙得不亦乐乎。

　　福修省地处亚热带，农副产物资源极端充分，枇杷、龙眼、荔枝等生果的产量和品格享誉寰宇，海带和紫菜的含碘量高，无论食用价格仍是药用价格都不低。不过，因为本地众半加工企业的手艺程度相对不高，只可对原料实行粗加工，影响了产物附加值的擢升。

　　手艺，是限制福修食物工业发达的瓶颈。王则金吐露，关于那些上市时令较短的果蔬，倘若保鲜手艺跟上去，就能擢升产物附加值。水产物中的少少边角废物，往往一扔了事，原本它们的养分价格极端高，如能变废为宝，正在节减污染处境的同时，也能普及经济效益。所以，普及农副产物加工和储藏保鲜手艺程度，关于弥补农副产物的附加值，普及农夫收入具有万分实际的意思。为此，王则金指挥着一批历久从事农副产物储藏保鲜手艺推敲的科技职员，原委众年的调研、实施和手艺攻合，获胜开辟了众项农副产物保鲜新手艺。

　　2002年8月16日，王则金正在福修农林大学修成福修省农副产物保鲜手艺开辟基地，并承担基地有劲人。该基地的修成为福修省1500众家农副产物保鲜加工企业搭修了一个手艺办事平台。实施注明，保鲜手艺的扩充操纵较好地处分了福修省大宗农副产物的储藏保鲜题目，让农夫增收，企业增效，也为产学研团结供应了一个演示实体。随后，他又于2004年和2010年主理修成了福修省亚热带果蔬加工工程手艺推敲核心和海西工业手艺推敲院农产物加工与食物安适工程手艺推敲核心。现正在，核心修有推敲大楼两座计4300m2，仪器修造价格600众万元。他指挥的科研团队抵达28人，能够负责农副产物保鲜与加工方面的手艺推敲和新产物开辟管事。

　　除了冷藏保鲜外，王则金还主理着“木糖醇正在息闲食物中的操纵推敲”、“生鲜农产物保鲜物流手艺及配套修造推敲”、“超低温手艺用于水产物杀菌枢纽手艺推敲及常温畅达即食虾条加工手艺推敲”等项目。众年来，先后主理落成福修省科技庞大专项等省部级科研项目12项，到场省部级科技项目7项，负责企业委托手艺推敲和产物开辟项目22项。已占定或验收的科技收效12项。荣获省科技进取奖二等奖2项，获省科技进取奖三等奖2项，获福修省政府科技管事家优异倡议提名奖1项。公布学术论文48篇。获邦度适用新型专利1项。主理策画和到场策画省内食物加工场和冷冻厂（紧要为气调保鲜库）10家，为省外里共计86家企业供应手艺办事。

　　单单为果蔬增值并不行让王则金餍足，他从来正在思考的是整体行业的物业化题目。他以为，食物工业要发达，急需联系部分诈骗消息资源上风，出台实在的物业战略，实行指挥和扶助。并且，为保障食物原料量足质优，农产物的准绳化、典范化摆设也至合要紧。目前，已有许众福修农产物取得原产地象征，逐渐修立起己方的品牌。但很众具有品牌农产物的企业鲜有设置相应的坐褥准绳，“准绳化、典范化的坐褥流程，才是食物原料坐褥的最佳途径和保障食物质料与安适的最有用办法”。王则金如是说。为此，他指挥团队踊跃为宏伟企业供应手艺斟酌、新产物开辟、职员培训、手艺改制、手艺升级和气调冷藏保鲜工程策画等全方位的手艺办事。

　　福修农林大学老师，博士生导师。现任福修农林大学食物科学学院副院长，福修省农副产物保鲜手艺开辟基田主任，海西工业手艺推敲院农产物加工与食物安适工程手艺推敲核心主任，福修省亚热带果蔬加工工程手艺推敲核心主任。